Liqueur d’oranges

Ingrédients

5 écorces d’oranges non traitées, séchées au four.

1 litre d’alcool de fruits

¼ litre de sirop de canne ou faire un sirop avec du sucre cristal

Préparation

Rincer les oranges sous l’eau froide, les éplucher les avec un économe

Faire sécher les zestes sur une plaque allant au four, à très basse température

Poser les écorces séchées dans un bocal, ajouter l’alcool de fruits, les zestes sont recouverts d’alcool

Fermer le bocal et le ranger dans un endroit à température ambiante pendant 2 mois.

Ensuite filtrer la préparation, remettre dans un bocal, ajouter le sirop, mélanger et fermer le bocal

Laisser encore macérer pendant 1 mois

Filtrer à nouveau avant de mettre en bouteilles.