Ingrédients
140 g de noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 4 ou bien à 200°C
Recouvrir la plaque de cuisson avec du papier
sulfurisé (à cake) ou poser dessus un tapis de cuisson.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincé de
sel.
Mélanger la noix de coco avec le sucre, ajouter aux
blancs d’œufs et mélanger.
Avec une cuillère à café faire des petits tas et les
déposer sur la plaque de cuisson.
Enfourner 10 à 15 minutes, le temps que les rochers
colorent légèrement (à partir de 10 min la coloration peut aller très vite).
Une fois cuits, décoller rapidement les rochers.
