Ingrédients
4 oranges
non traitées
1 L de
vin blanc sec
15 cL de
rhum blanc
300 g
de sucre semoule
1
gousse de vanille
Préparation
Laver
les oranges et les découper en rondelles.
Chauffer
légèrement 2,5 dL de vin, ajouter le sucre, laisser dissoudre le sucre à petit
feu, Verser les 7,5 dL restant, laisser refroidir.
Fendre
la gousse de vanille dans sa longueur et la couper en plusieurs morceaux.
Dans un
bocal en verre, déposer successivement les rondelles d’oranges, les graines et
la gousse de vanille découpée, ajouter le vin refroidi, fermer le bocal.
Laisser
macérer à l'abri de la lumière pendant 2 mois en remuant 2 fois par semaine
délicatement.
Filtrer
et mettre en bouteilles.
